Lekka zupa z gruszki i korzenia pietruszki z migdałami

Jeśli lubicie słodkie kremy, to koniecznie wypróbujcie krem z pietruszki i gruszki.  Z chrupiącą posypką smakuje doskonale.  

składniki:

• 5 sztuk korzenia pietruszki
• 1 biała cebula
• 1 dorodna gruszka
• pół łyżeczki tymianku
• oliwa
• sól, pieprz
• płatki migdałów do posypania lub orzechy włoskie
•  2 szklanki wody lub bulionu

przyrządzanie:

• W garnku rozgrzej oliwę.
• Korzeń pietruszki obierz, pokrój w grube plastry i wrzuć do garnka, smaż około 5 minut
• Cebulę posiekaj i dodaj do zupy.
• Całość smaż kolejne 5 minut.
• Podlej warzywa wodą lub bulionem.
• Dodaj pokrojoną gruszkę, tymianek, sól, pieprz.
• Zupę gotuj  do czasu, aż pietruszka będzie miękka.
• Następnie zblenduj.
• Przełóż do miseczki posyp płatkami migdałowymi lub orzechami

uwagi:

PRZEPIS POCHODZI Z BLOGA KUKUŁECZKI.PL >>>>>>>>>>>>