Likier

Pod tym niezwykle szerokim pojęciem kryje się nazwa wielu, często bardzo różnch napojów alkoholowych.

Likier potrafi mieć różną moc procentową – zawartość alkoholu waha się od 15 do nawet 50 procent. Produkowany jest niemal w każdym przypadku według tej samej zasady: wysokoprocentowy alkohol mieszany jest z dodatkiem (owoce, sok, zioła, miód), który zapewnić ma mu smak oraz z cukrem.

Do likierów zaliczymy tak różne napoje alkoholowe jak Advoccat, Blue Curaçao, Kahlua czy Sambuca.

Dużą część likierów można przygotować domowym sposobem – przykładowo, odpowiednikiem wspominanego tu Advoccata jest bardzo popularny w Polsce ajerkoniak.