Magdalenki – prosty przepis

Delikatne, biszkoptowe ciasteczka. Jeśli, jeszcze nigdy nie próbowaliście Magdalenek - czas najwyższy.

składniki:

• 3 jajka, osobno białka i żółtka
• 100 g drobnego cukru do wypieków
• 150 g mąki pszennej
• otarta skórka z pomarańczy lub/i z cytryny
• 100 g roztopionego i przestudzonego masła

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

przyrządzanie:

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier, stopniowo, łyżka po łyżce. Dodać do nich żółtka i ubić, do połączenia. Do masy jajecznej delikatnie, szpatułką wmieszać mąkę, wystudzone masło i skórkę z cytrusów.

Foremki do magdalenek wypełnić ciastem, do 3/4 wysokości foremki.

Piec około 7 minut w temperaturze 200ºC (forma na mini – magdalenki), lub około 12 minut (jeśli forma jest normalnego rozmiaru).