Ciekawe ciasto z marchewki.
składniki:
- 3 szklanki drobno startej marchewki
- 2 szklanki cukru
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki oleju
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
- 4 jaja
- pół szklanki rodzynek
- łyżka sody
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- cukier waniliowy
przyrządzanie:
- Mąkę przesiej z sodą, proszkiem i cynamonem.
- Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym do białości.
- Dodawaj porcjami mąkę, marchew, orzechy i olej.
- Białka ubij na sztywna pianę i delikatnie połącz z masą marchewkową.
- Piecz ok. 1 godziny w temp. 180 stopni C.
