Mazurek kajmakowy

Pyszne świąteczne ciasto.

składniki:

• 2 szklanki mąki krupczatki
• kostka masła
• pół szklanki cukru pudru
• 2 żółtka ugotowane na twardo
• kilka kropel aromatu waniliowego
• puszka masy kajmakowej
• kilka łyżek kandyzowanej skórki pomarańczowej
• kilka łyżek płatków migdałowych

przyrządzanie:

• Mąkę przesiej do miski i posiekaj z masłem. Dodaj żółtka przeciśnięte przez praskę do czosnku lub przetarte przez sitko, dosyp cukier i wyrób ciasto.
• Odstaw na 45 minut do lodówki.
• 1/4 ciasta odłóż. Resztę rozwałkuj, wyłóż na dno blaszki i ponakłuwaj widelcem.
• Z odłożonego ciasta uformuj 4 równe wałeczki, ułóż na brzegach ciasta w blaszce, lekko dociśnij, posmaruj białkiem.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopniu C przez około 30 minut na złoty kolor.
• Ostudź, nie wyjmuj z blaszki.
• Posmaruj ciasto masą kajmakową i udekoruj skórką pomarańczową i płatkami migdałów.