Muffiny

Muffiny to małe babeczki z różnymi dodatkami, np. z czekoladą lub bakaliami. Jest to bardzo popularny deser w USA, Irlandii i Wielkiej Brytanii. My prezentujemy przepis na muffinki bez dodatków, ale równie dobrze możesz dodać któryś z wymienionych wcześniej składników.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 duże jajko
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego

Przygotowanie:

1. Przesiać mąkę, proszek, cukier i sól wsypać do tej samej miski.
2. W mniejszym naczyniu połączyć jajka, mleko i olej.
3. Połączyć to z suchymi składnikami i wymieszać.
4. Suche składniki powinny być lekko wilgotne i wszystko nie za bardzo wymieszane.
5. Przełożyć łyżeczką do formy – każdą dziurę wypełnić do 2/3.
6. Piec w 200 st. przez 15 do 20 minut, aż będą złotobrązowe. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.