Muffiny z jagodami i kruszonką

Wilgotne, rozpływające się w ustach i nieziemsko pachnące... Domowe muffiny jagodowe z kruszonką! Oto nasz pomysł na deser.

składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka soli
• 1,5 szklanki świeżych jagód
• pól kostki masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka

• 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki skórki z cytryny
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 5 łyżek cukru
• cynamon
• 2 łyżki masła

przyrządzanie:

1. Do średniej miski przesiewamy 2 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli.
2. W dużej misce miksujemy na puszystą masę 3/4 szklanki cukru z 1/2 kostki masła. Dodajemy jaja i mieszamy z wanilią i skórką z cytryny. Delikatnie zagniatamy ciasto dodając suche składniki na przemian z mlekiem.
3. Dodajemy jagody. Nakładamy ciasto do foremek.
4. Mieszamy 5 łyżek cukru z cynamonem i 2 łyżkami mąki. Dodajemy 2 łyżki masła. Roimy kruszonkę i posypujemy nią muffiny.
5. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20 do 25 minut.

 

ZOBACZ TEŻ: Pieczone jabłko z syropem klonowym