MUS BORÓWKOWY, idealny do gryczanych naleśników

Uwielbiam borówki amerykańskie i nie znam nikogo, kto by ich nie lubił. Są pyszne, zdrowe i przede wszystkim mają absolutnie zachwycający kolor…

W związku z konkursem “Trwa sezon na borówki! Wyślij nam kulinarne inspiracje i ZGARNIJ SUPER KOSMETYKI!” pokusiłam się o przepyszny mus, który wyśmienicie smakuje solo, ale równie wspaniale w połączeniu z naleśnikami z mąki gryczanej. Polecam, bo to idealne drugie śniadanie na gorące dni, a jednocześnie odpowiednia propozycja dla osób na diecie bezglutenowej.

 

Składniki na mus:

– 125 g borówek amerykańskich,

– 150 g jogurtu naturalnego,

– łyżeczka cukru trzcinowego,

– łyżka soku z cytryny,

– listek mięty i kilka borówek do dekoracji.

Wszystko razem blendujemy na gładką masę i wkładamy na chwilę do zamrażarki. W tym czasie możemy przygotować naleśniki.

 

Składniki na naleśniki gryczane:

– szklanka mąki gryczanej,

-szklanka mleka (krowiego, ale idealne byłoby sojowe lub ryżowe),

– szczypta cukru trzcinowego,

– jajko,

– olej kokosowy natłuszczenia patelni.

Wszystko razem ucieramy na gładką masę, patelnię natłuszczamy niewielka ilością oleju kokosowego i smażymy nasze naleśniki. Mogą poleżeć chwilę dłużej na patelni, wtedy zrobią się niezwykle chrupkie. Ja takie lubię najbardziej.

Ostudzone, podajemy z wyciągniętym z zamrażarki musem. Ozdabiamy resztą borówek. To doskonałe drugie śniadanie w gorący dzień.

Smacznego!