Obiad w 20 minut – pierś kurczaka zapiekana z ryżem

Czasem brakuje czasu i pomysłu na pożywny obiad. Od tego jesteśmy my! Dzisiaj przepis na błyskawiczną - nie więcej niż 20 minut, pyszną i sycącą zapiekankę z kurczakiem i ryżem. Jeśli użyjecie brązowego ryżu - dodatkowo będzie to zdrowe danie!

składniki:

• 2 torebki ryżu ( najlepiej brązowego)
• 1 pierś kurczaka
• 1 puszka kukurydzy
• 1 cebula
• 1 mały koncentrat pomidorowy
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki startego żółtego sera
• sól, pieprz
• ostra papryka w proszku, oregano
• masło do wysmarowania formy
• bułka tarta do wysypania formy

przyrządzanie:

• Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu.
• Przelej zimną wodą i dokładnie osącz.
• Cebulę obierz i drobno posiekaj, przesmaż na rozgrzanym oleju.
• Dodaj pokrojone w paski piersi kurczaka, oprósz solą i pieprzem, smaż 10-15 minut, aż się zrumienią.
• Dodaj osączoną kukurydzę i koncentrat pomidorowy wymieszany z 1/2 szklanki wody, dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką i oregano.
• Formę do zapiekania wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką.
• Ułóż ryż, na nim kurczaka z kukurydzą w pomidorach, posyp żółtym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na około 20 minut.
• Posyp ulubionymi warzywami

 

SPRAWDŹ PRZEPIS NA : TOFUCZNICE POMIDOROWĄ