Czasem brakuje czasu i pomysłu na pożywny obiad. Od tego jesteśmy my! Dzisiaj przepis na błyskawiczną - nie więcej niż 20 minut, pyszną i sycącą zapiekankę z kurczakiem i ryżem. Jeśli użyjecie brązowego ryżu - dodatkowo będzie to zdrowe danie!
składniki:
- 2 torebki ryżu ( najlepiej brązowego)
- 1 pierś kurczaka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 cebula
- 1 mały koncentrat pomidorowy
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki startego żółtego sera
- sól, pieprz
- ostra papryka w proszku, oregano
- masło do wysmarowania formy
- bułka tarta do wysypania formy
przyrządzanie:
- Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu.
- Przelej zimną wodą i dokładnie osącz.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj, przesmaż na rozgrzanym oleju.
- Dodaj pokrojone w paski piersi kurczaka, oprósz solą i pieprzem, smaż 10-15 minut, aż się zrumienią.
- Dodaj osączoną kukurydzę i koncentrat pomidorowy wymieszany z 1/2 szklanki wody, dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką i oregano.
- Formę do zapiekania wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką.
- Ułóż ryż, na nim kurczaka z kukurydzą w pomidorach, posyp żółtym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na około 20 minut.
- Posyp ulubionymi warzywami
SPRAWDŹ PRZEPIS NA : TOFUCZNICE POMIDOROWĄ
