Omlet z pomidorami po francusku

Smaczna propozycja na śniadanie.

składniki:

• 6 jajek
• 3 łyżki śmietany
• 3 łyżki oliwy
• 2 cebule
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• cukier

przyrządzanie:

• Cebule drobno posiekaj, dodaj oliwy podduś nie rumieniąc.
• Gdy cebula zmięknie dodaj koncentrat pomidorowy.
• Dopraw do smaku cukrem, solą i pieprzem.
• Jajka wbij do miski, dodaj śmietanę, ubij lekko, posól.
• Na patelni rozgrzej masło i wlej masę jajeczną. Wcześniej podziel na 4 części. Smaż kolejno pod przykryciem.
• Gdy jajka się zetną od spodu, wyłóż na środek czwartą część masy pomidorowej.
• Złożyć do środka boki omleta i przełożyć łopatką na talerz.