Serwis internetowy, z którego korzystasz, używa plików cookies. Są to pliki instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z serwisu, w celu administrowania serwisem, poprawy jakości świadczonych usług w tym dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego reklamy (dostosowania treści reklamy do Twoich indywidualnych potrzeb). Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika serwisu warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi. Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki, u dostawcy usługi dostępu do Internetu oraz w Polityce prywatności plików cookies. ZAMKNIJ

Polecamy

Dieta przy Hashimoto

Dieta przy Hashimoto

Dlaczego dieta na Thermomix to rozwiązanie na miarę XXI wieku?

Dlaczego dieta na Thermomix to rozwiązanie na miarę XXI wieku?

Jak zdobyć uznanie najbardziej wymagających szefów kuchni, restauratorów i hotelarzy? Odpowiedź na to pytanie zna producent ryb i owoców morza, Fier Seafood. To marka, która w tydzień od pojawienia się na polskim rynku zanotowała rekordowe 1000 zamówień. Udany debiut to nie łut szczęścia, a efekt połączenia 25-letniego doświadczenia w hodowli i połowie oraz nowoczesnego modelu biznesowego.

Jak zdobyć uznanie najbardziej wymagających szefów kuchni, restauratorów i hotelarzy? Odpowiedź na to pytanie zna producent ryb i owoców morza, Fier Seafood. To marka, która w tydzień od pojawienia się na polskim rynku zanotowała rekordowe 1000 zamówień. Udany debiut to nie łut szczęścia, a efekt połączenia 25-letniego doświadczenia w hodowli i połowie oraz nowoczesnego modelu biznesowego.

W czym parzyć herbatę liściastą? 7 sposobów dla początkujących

W czym parzyć herbatę liściastą? 7 sposobów dla początkujących

Przepis na sernik z twarogiem z wiaderka i budyniem

Przepis na sernik z twarogiem z wiaderka i budyniem

Obieraczka do warzyw 6 w 1 – totalny hit dla gadżetomaniaków!

Obieraczka do warzyw 6 w 1 – totalny hit dla gadżetomaniaków!

Czy dieta wegetariańska jest zdrowa?

Czy dieta wegetariańska jest zdrowa?

W czym jest żelazo? Poznaj przyczyny niedoboru i nadmiaru tego pierwiastka

W czym jest żelazo? Poznaj przyczyny niedoboru i nadmiaru tego pierwiastka

Bistro Atrion — restauracja z cateringiem pełna smaku

Bistro Atrion — restauracja z cateringiem pełna smaku

System sprzedaży dla gastronomii – czym się kierować przy wyborze?

System sprzedaży dla gastronomii – czym się kierować przy wyborze?

Jak schudnąć bez efektu jojo?

Jak schudnąć bez efektu jojo?

Tunele zamrażalniczo-fluidyzacyjne – praktyczne wykorzystanie

Tunele zamrażalniczo-fluidyzacyjne – praktyczne wykorzystanie

Co zrobić z gotowanych ziemniaków? Sprawdź, jak oszczędnie i smacznie gotować

Co zrobić z gotowanych ziemniaków? Sprawdź, jak oszczędnie i smacznie gotować

Oczyszczanie organizmu z toksyn: domowe sposoby na 3-dniowy detoks

Oczyszczanie organizmu z toksyn: domowe sposoby na 3-dniowy detoks

Jak przygotować wyśmienite ciasta wielkanocne?

Jak przygotować wyśmienite ciasta wielkanocne?

Fartuchy kucharskie i odzież gastronomiczna – zamów przez Internet

Fartuchy kucharskie i odzież gastronomiczna – zamów przez Internet

Pączek nadziany bitą śmietaną

Z marmoladą, nadzieniem różanym czy czekoladą? Jaki pączek jest waszym ulubionym? W związku z tym, że tłusty czwartek już w tym tygodniu, zaczynamy podsuwać pomysły na domowe pączki. Dziś wersja z bitą śmietaną! Próbowaliście kiedyś? Pycha...

składniki:

  • 300 g mąki
  • 10 g drożdży świeżych
  • Pół szklanki letniego mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 1/4 łyżeczka soli
  • 1 jajko + 1 żółtko
  • 50 g roztopionego masła
  • łyżka alkoholu (wódka, rum) - alkohol w cieście ogranicza wchłanianie tłuszczu
  • około litr tłuszczu do smażenia
  • cukier puder do oprószenia

Krem:

  • 500 ml schłodzonej kremówki
  • 2 usztywniacze do śmietany

przyrządzanie:

  • Letnie mleko wlewamy do miski, dodajemy do niego drożdże i łyżkę cukru, mieszamy i odstawiamy na 15 minut.
  • Przesianą mąkę wsypujemy do dużej miski, dolewamy rozczyn drożdżowy oraz resztę składników.
  • Wyrabiamy do momentu aż uzyskamy elastyczne ciasto, gdy to się stanie formujemy kulę i zostawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
  • Ciasto rozwałkowujemy na mniej więcej 1 centymetrowej grubości placek.
  • Wycinamy koła o mniej więcej 6 – 7 cm średnicy, które odstawiamy na ściereczkę oprószoną mąką (ważne by zachować duże odstępy).
  • Odstawiamy, przykryte wilgotną ściereczką, do wyrośnięcia na mniej więcej godzinę (warto zostawić sobie niewielkie kawałeczki ciasta, gdyż później przydadzą się do sprawdzenia temperatury oleju).
  • Kremówkę ubijamy z usztywniaczem, dosładzamy do smaku cukrem pudrem.
  • W garnku rozgrzewamy taką ilość tłuszczu, aby pączki mogły swobodnie pływać. Olej powinien osiągnąć mniej więcej temperaturę 175-180 *C (w celu sprawdzenia temp. przydadzą nam się wcześniej przygotowane kawałeczki ciasta, wrzucamy na olej i smażymy po obu stronach, jeśli jest spieczony i ciemny to uzyskaliśmy za wysoką temperaturę (należy ją obniżyć wrzucając do garnka kawałek surowego obranego ziemniaka) pamiętajcie, aby dokładnie sprawdzić czy próbny pączek jest w środku dopieczony).
  • Pączki powinny swobodnie pływać na powierzchni oleju. Usmażone słodkości odkładamy na ręcznik papierowy w celu odsączenia tłuszczu.
  • Nadziewamy bitą śmietaną, najlepiej z boku.
  • Posypujemy cukrem pudrem.