Papryka z nadzieniem mięsno- warzywnym

Pyszne nadziewane papryki- apetycznie wyglądają, wspaniale smakują

składniki:

• 2 cebule
• 2 marchewki
• por
• 2 łodygi selera naciowego
• 250 g brokułu
• 2 łyżki masła
• 400 g mielonego mięsa
• 250 ml bulionu warzywnego
• sól, pieprz
• 100 g startego żółtego sera
• 2 żółte i 2 czerwone papryki

przyrządzanie:

• Warzywa oczyścić. Cebule pokroić w kostkę, marchewki, por i seler pokroić w cienkie plastry a brokuł podzielić na różyczki.
• Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. W garnku roztopić masło. dodać połowę cebuli i mięso, podsmażyć.
• Dodać marchew, por, i seler, gotować 3 minuty. Wlać połowę porcji bulionu, zagotować. Dodać brokuły, gotować jeszcze 3 minuty. farsz doprawić.
• Papryki przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Napełnić farszem, posypać startym serem.
• Do natłuszczonego naczynia żaroodpornego wlać resztę bulionu, włożyć paprykę. Dusić w piekarniku około 30 minut.