Pieczony schab z kością

Przepis na kawał soczystego mięsa.

składniki:

• 1 kg schabu z kością
• cebula
• ząbek czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• 1/3 szklanki oleju
• 2 łyżeczki suszonego majeranku
• łyżeczka mielonego kminku
• sól
• pieprz

przyrządzanie:

• Schab zwiąż sznurkiem. przypraw sola i pierzem.
• Olej zmieszaj z sokiem z cytryny, drobno posiekaną cebulą, startym na tarce czosnkiem, majerankiem i kminkiem.
• Marynatą zalej mięso, przykryj i pozostaw w lodówce na 12 godzin.
• w czasie marynowania co jakiś czas przewracaj mięso.
• Piekarnik nagrzej do 200 stopni C. Mięso wraz z marynatą przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez 40- 50 minut.
• W połowie pieczenia odwróć mięso.