Pierogi z mozzarellą i szpinakiem to dobra alternatywa dla tradycyjnych pierogów z serem czy kapustą. Przygotujesz je bardzo szybko i równie szybko znikną z talerza. Pokochają je wegetarianie.
składniki:
- 50 dag mozzarelli
- 30 dag mąki pszennej
- 30 dag szpinaku mrożonego
- jajko
- 3 ząbki czosnku
- 200 ml ciepłej wody
- sól i pieprz
przyrządzanie:
Mąkę przesiać, dodać jajko, wodę i całość zagnieść. Szpinak rozmrozić na patelni dodać czosnek i ser. Całość doprawić do smaku solą, pieprzem. Ostudzić. Ciasto rozwałkować i wyciąć z niego krążki za pomocą szklanki. Na środek krążków układać farsz i zlepić brzegi. Pierogi włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować około 5 minut.
