Bardzo prosta i lekka sałatka z serkiem wiejskim w roli głównej. Idealna do śniadania!
składniki:
opakowanie świeżego szpinaku
1 opakowanie serka wiejskiego
2 jajka
kilka rzodkiewek
pół ogórka
połówka czerwonej papryki
przyrządzanie:
Szpinak wypłucz. Usmaż omleta według własnych upodobań. Porwij szpinak w rekach na mniejsze kawałeczki.
Jajka, ogórka i rzodkiewki pokroić na plasterki. Ułożyć na szpinaku. Jaja ugotuj na twardo.
Paprykę pokroić w wąskie paski. Dodać do pozostałych składników. Posypać granulkami serka wiejskiego, posypać szczypiorkiem. Doprawić solą i pieprzem. Włożyć sałatkę w ciepłego omleta. Posypać orzechami.
