![Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/01/photo-1490189623288-a6e9209b161c-300x210.jpg)
![10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/07/photo-1500630967344-3b1f546423ce-300x210.jpg)
Prosty i tani w przygotowaniu przepis na smażonego pstraga. Zachęcam do skorzystania z przepisu i życzę smacznego.
Składniki:
- 4 pstrągi (po 300 g każdy)
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- sok z 1 cytryny
- sól, pieprz
- tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
Pstrągi sprawić, nie odcinając głów i ogonów, oskrobać, rozciągnąć brzuch, usunąć wnętrzności, skrzela i oczy. Można również odciąć kręgosłup przy głowie i ogonie i usunąć go razem z ośćmi. Ryby opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 15 minut.
Pstrągi oprószyć solą, pieprzem i obtoczyć w mące, aby skórka nie popękała w czasie smażenia. Na patelni rozgrzać tłuszcz, włożyć ryby i smażyć po 7-8 minut z obu stron. Usmażone pstrągi przełożyć na półmisek. Podawać z masłem aromatycznym, ziemniakami pieczonymi, podsmażonymi lub puree i z cytryną pokrojoną na cząstki. Przed usmażeniem pstrągi można nasmarować wewnątrz 50 g masła anchois lub ziołowego. Usmażone pstrągi można posypać uprażonymi migdałami w płatkach.