Quiche z tuńczykiem i serem

Szybka, chrupiąca z pysznym nadzieniem. Idealna na obiad, kolację z przyjaciółmi czy romantyczną kolację.

składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła
• 1/2 łyżeczki soli
• 5-6 łyżek zimnej wody

 

• 2 puszki tuńczyka
• 250 g tłustego twarogu
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 1 duże jajko
• 1 szklanka tłustego mleka
• 1 łyżka mąki
• 100 g sera żółtego
• 100 g sera pleśniowego
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

   

przyrządzanie:

W misce umieścić mąkę, sól i pokrojone na kawałki masło. Całość siekać nożem, a następnie krótko wyrabiać palcami, formując „kruszonkę”. Ciasto zagnieść w gładką kulę, dolewając wody w razie potrzeby. Rozwałkować na placek wielkości formy (najwygodniej wałkuje się między dwoma kawałkami przezroczystej folii). Do natłuszczonej tartownicy przenieść ciasto i wylepić nim formę. Całość ponakłuwać widelcem i obciążyć np. fasolkami. Podpiekać w 180 stopniach przez ok. 8 minut, następnie wyjąć obciążenie i podpiekać kolejne 7. Wyjąć z piekarnika.

Dowiedz się, jak przygotować FARSZ!