![Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/01/photo-1490189623288-a6e9209b161c-300x210.jpg)
![10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/07/photo-1500630967344-3b1f546423ce-300x210.jpg)
Przepis z książki "Praktyczny kucharz warszawski zawierający 1503 przepisy różnych potraw, oraz pieczenia ciast i przygotowania zapasów spiżarniowych", Warszawa 1895 r.
Mięsa wołowego funtów 4 pokrajać w kawałki, włożyć do rądla; do tego dodać parę upieczonych cebul, kilka marchwi, niech się w tem mięso podrumieni. Następnie podlać trochę wody, aby sos, który mięso puści z siebie podgotował się nieco, a końcu dopiero dodać wody tyle, ile potrzeba na rosół, który gotuje się zwyczajnym sposobem. Osobno ugotować na rosole rozmaitej włoszczyzny, pokrajać drobno i na wydaniu włożyć do wazy. Przytem, podają się paszteciki. Można też rosół rumiany czysty podawać z kluskami frncuzkimi, pulpetami lub kapustą faszerowaną. Proporcya na 8 osób.