Ciekawy przepis na zupę buraczaną.
składniki:
- 2 marchewki
- pietruszka
- 1/4 selera
- 3 buraki
- pół kg ziemniaków
- puszka fasoli czerwonej
- sok z cytryny lub szczypta kwasku cytrynowego
- majeranek
- porcja rosołowa
- śmietana 18%
- listek laurowy
- ziele angielskie
przyrządzanie:
- Na gotującą się wodę wrzuć porcję rosołową, listek laurowy oraz ziele angielskie. Gotuj 20 minut.
- W międzyczasie zetrzyj warzywa na tarce jarzynowej. Wszystko wrzuć do gotującego się mięsa.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj je dopiero gdy buraki będą miękkie. Gotuj 15 minut.
- Na końcu dodaj pół paczki majeranku, oraz odcedzoną fasolę. Dopraw sola i pieprzem.
