Ryż z jabłkami pod chmurką

Propozycja na danie główne na słodko.

składniki:

• 3 woreczki ryżu
• 2 szklanki mleka
• 4 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 kg jabłek
• cukier waniliowy
• szczypta soli
• 3 łyżki cukru pudru do piany
• bułka tarta i masło do formy

przyrządzanie:

• Ryż zagotuj na mleku. Oddziel żółtka od białek. Żółtka ubij z cukrem i dodaj do ugotowanego i odsączonego ryżu.
• Niedużą formę wysmaruj masłem i posyp delikatnie bułką. Następnie ułóż połowę ryżu, na nim gęsto obrane i pokrojone w plastry jabłka. Posyp je cukrem waniliowym i cynamonem.
• Przykryj jabłka resztą ryżu i piana ubita z białek z cukrem i szczyptą soli.
• Piecz 30 minut w 180 stopniach C.