Ryż z warzywami i sadzonym jajkiem

Inspirujemy się kuchnią chińską: przygotowujemy ryż, smażymy go i podajemy z sadzonym jajkiem. Spróbujecie naszego pomysłu?

składniki:

• 2 cebule
• 4 łyżki oleju
• 250 g obgotowanego ryżu
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 200 g kabanosów
• 280 g kukurydzy (z puszki)
• sól i pieprz
• 1 łyżka masła, 4 jajka
• 1 łyżka drobno krojonego szczypiorku

przyrządzanie:

Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, mieszając poddusić na oleju na złoty kolor. Dodać ryż I mieszać, dopóki się nie zeszkli.

Dodać paprykę i 1/2 I wody, zagoto­wać, dusić pod przykryciem.

Kabanosy pokroić w cienkie plaster­ki, rozłożyć na ryżu, przykryć kuku­rydzą, dusić jeszcze 5 minut.

Masło stopić na średnim ogniu na złoty kolor, wbić jajka i smażyć do ścięcia białka. Posolić, oprószyć pie­przem i posypać szczypiorkiem.

Ryż wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, podawać z jajkiem.

ZOBACZ TEŻ: Suflet serowy