Sałatka meksykańska

Do przygotowania w zasadzie przez cały rok. Prawdziwa ozdoba stołu, z którą poradzi sobie każdy.

liczba porcji: 4

składniki:
puszka czerwonej fasoli, puszka kukurydzy, duża czerwona cebula, czerwona papryka, 3 korniszony, 3 pomidory, kilka kropel sosu tabasco, łyżka oliwy z oliwek, pół łyżki octu winnego, bazylia, oregano, łyżka ketchupu, sól, pieprz do smaku.

przyrządzanie:

Odsączyć fasolę i kukurydzę. Cebulę, paprykę i korniszony pokroić w drobną kostkę. Połączyć te składniki ze sobą. Przygotować sos z tabasco, oliwy, octu, ketchupu i ziół. Wymieszać z sałatką. Wstawić do lodówki. W tym czasie pomidory pokroić na cząstki – 8-ki lub 16-tki. Ułożyć w wieniec na obrzeżu półmiska. Lekko posolić. Na środek półmiska nałożyć przygotowaną sałatkę.

uwagi:
Można serwować jako przystawkę z dodatkiem białego pieczywa.