Sernik świąteczny z pomarańczą i wanilią

Składniki:

• 1 kg twarogu mielonego

• 250 g mascarpone

• 200 g cukru

• 5 jaj

• 1 laska wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu

• skórka z 1 pomarańczy

• 150 g masła

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Spód:

• 250 g herbatników

• 100 g masła

Przygotowanie:

1. Zmiksuj herbatniki z masłem, wyłóż dno formy.

2. Połącz ser, mascarpone, jajka, cukier, wanilię i skórkę pomarańczy.

3. Dodaj masło, mąkę.

4. Wylej masę i piecz 60 min w 160°C.

5. Studź w uchylonym piekarniku.