Serowa quesadilla z warzywami

Szybka, prosta i niesamowicie smakowita przekąska - rodem z Meksyku! Dziś przedstawiamy wersję wege z pieczarkami i kukurydzą z puszki. Mniam!

składniki:

• 1 łyżka masła
• 25 dag startego sera cheddar
• 10 dag pokrojonych w plasterki pieczarek
• pół czewonej cebuli (pociętej w piórka)
• 4 duże placki tortilla
• puszka kukurydzy

przyrządzanie:

Roztop masło na patelni, a następnie podsmaż pieczarki. Smaż do czasu, aż zmiękną. Dopraw solą do smaku.
Rozłóż ser na tortilli i posyp pieczarkami, kukurydzą, cebulą i ponownie posyp serem. Całość przykryj drugą tortillą.
Wlej na patelnię łyżkę oliwy. Podgrzej ją i włóż przygotowaną tortillę i smaż każdą ze stron przez około minutę, aż tortilla zbrązowieje. Przełóż na deskę do krojenia i potnij na trójkąciki.

ZOBACZ TEŻ: Suflet serowy