Sezon na kasztany – 3 zdrowe przepisy

Kasztany jadalne są bogate w skrobię, mają bardzo dużo błonnika, potasu i witamin z grupy B. Jak je przyrządzić? Dzisiaj nasze 3 sprawdzone przepisy. Będziecie mile zaskoczeni!

BEZGLUTENOWE CIASTO KASZTANOWE

 

Składniki : 

• 500 g jadalnych kasztanów
• 250 ml mleka
• 6 jajek, oddzielić białka od żółtek
• 250 g cukru
• 100 g masła o temperaturze pokojowej

• 100 g blanszowanych migdałów
• 100 g ciemnej czekolady
• skórka i sok z 1 cytryny
• 50 ml brandy

 

Przygotowanie :

• Rozgrzać piekarnik do 200 C.
• Na każdym kasztanie naciąć x, położyć je na blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut, aż skórki zaczną się wywijać na zewnątrz. Pozostawić piekarnik włączony, ale zmniejszyć temperaturę do 180 C.
• Ostudzić nieco kasztany, a następnie obrać ze skórki. Przełożyć je do małego garnka z mlekiem. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 15 minut, aż kasztany zmiękną. Dobrze odcedzić i rozgnieść na puree.
• Żółtka zmiksować z cukrem, a następnie wmieszać masło.
• Drobno zmielić migdały. Czekoladę zetrzeć na tarce. Wymieszać migdały z czekoladą, skórką cytrynową, sokiem cytrynowym, brandy i z kasztanami.
• Białka ubić na sztywno i dodać do ciasta; wymieszać łyżką.
• Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem. Wlać do niej ciasto i piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut.
• Jeśli lubisz – polej roztopioną czekoladą.

 

SPRAWDŹ PRZEPIS NA : NALEWKĘ Z ORZECHÓW LASKOWYCH