Słodki chlebek z AWOKADO

Chlebek bananowy podbił nasze stoły i podniebienia już dawno. Teraz czas na coś jeszcze zdrowszego! Zielony, wilgotny, bardzo wciągający chlebek z awokado! Słodka pokusa, idealna na śniadanie! Skusisz się?      

składniki:
 

• pół szklanki cukru
• 1 duże jajo
• 1 spore, dojrzałe awokado
• łyżka soku z limonki lub cytryny
• 1 szklanka mąki
•  pół łyżeczki proszku do pieczenia
•  pół łyżeczki sody oczyszczonej
•  spora łyżka cynamonu
• szczypta soli
• pół kostki masła w temperaturze pokojowej

przyrządzanie:

• Zacznij od nastawienia piekarnika na temperaturę 160 st. C ogrzewanie góra- dół
• Małą formę do pieczenia wysmaruj dowolnym tłuszczem, oprósz mąką
• Przesiej mąkę, dodaj do niej proszek, cynamon, sól, sodę oczyszczoną- wszystkie sypkie składniki. Wszystko zamieszaj łyżką.
• Teraz zabierz się za mokre składniki chlebka. Masło i cukier potraktuj mikserem, a do uzyskania puszystej jak chmurka masy. Następnie wbij jajo, rozgniecione widelcem na papkę awokado, wanilię, wyciśnięty sok z limonki.
• Wszystkie odłóż mikser i łyżką, bardzo delikatnie mieszaj składniki do połączenia, po tym czasie wsypuj małymi porcjami suche składniki chlebka. Mieszaj powoli. UWAGA! Ciasto ma bardzo gęstą konsystencje, to normalne, nie obawiaj się!
• Teraz gdy ciasto jest już gotowe, wlej je do formy i ustaw na 40 minut. Gdy skórka zbrązowieje, zrób test suchego patyczka.
• Jeśli lubisz gotowy placek posyp uprażonym na patelni słonecznikiem lub zwykłym kakao. Smaruj dżemem lub masłem orzechowym, posyp ziarnami.