Słodkie bułki z makiem

Szukasz alternatywny dla nudnego śniadania? Mamy dla Ciebie pomysł na mięciutkie bułeczki z makiem, w sam raz do szklanki mleka lub kawy.

składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml (1 szklanka ) ciepłego mleka
• 25 g świeżych drożdży
• 75 g masła
• 70 g drobnego cukru
• łyżeczka cynamonu
• szczypta soli

• 500 g masy makowej na nadzienie
• jajko do posmarowania

przyrządzanie:

• Mąkę przesiewamy i tworzymy w niej stożek, w którym robimy po środku wgłębienie.
• Kruszymy drożdże, wsypujemy połowę cukru, dodajemy około pół szklanki ciepłego mleka i niewielką ilość mąki. Mieszamy zaczyn w dołku i zostawiamy do wyrośnięcia na około 15-20 minut.
• W momencie, w którym zaczyn wyrośnie, dodajemy resztę składników, mieszamy i zagniatamy ciasto, by było elastyczne.
• Zostawiamy pod przykryciem na 1-1,5 godziny, by ciasto podwoiło swoją objętość.
• Wyrośnięte ciasto zagniatamy drugi raz i rozwałkowujemy na duży prostokąt (55x35cm).
• Na cieście równomiernie rozprowadzamy masę makową.
• Ciasto zawijamy w rulon (wzdłuż krótszego boku) i kroimy na plastry około 3,5 cm.
• Na środku naciskamy na bułeczkę palcem, tak by boki lekko podniosły się ku górze. Zostawiamy jeszcze na 10 minut do wyrośnięcia.
• Smarujemy roztrzepanym jajkiem.
• Pieczemy w temp. 200 *C przez około 15 minut.
• Ostygnięte bułki można polukrować (sprawdź ciekawe sposoby na lukier).

 

Znasz ciekawy przepis? Podziel się i wygrywaj nagrody! (zobacz tutaj)