Bakłażan po indyjsku - pokrojony w cienkie plasterki, usmażony na chrupko z mieszanką ostrych przypraw i jogurtu
przepis z kuchni: indyjskiej
czas: 15 minut
liczba porcji: 4
składniki:
2 bakłażany
200 ml jogurtu naturalnego
2 suszone papryczki chilli
1 łyżeczka nasion kminku
4 łyżki oleju
sól
przyrządzanie:
Bakłażany pokroić na cienkie plasterki i posolić. Na rozgrzanym na patelni oleju smażyć bakłażana z obu stron na złoty kolor. Osączyć z tłuszczu. Na patelni – po zmniejszeniu ognia – wrzucić kminek oraz pokruszoną papryczkę. Podsmazone przyparawy wylać na plastry bakłażąna wraz z jogurtem naturalnym.
uwagi:
Podawac z ryżem basmati