Smażone bakłażany z jogurtem i kminkiem

Bakłażan po indyjsku - pokrojony w cienkie plasterki, usmażony na chrupko z mieszanką ostrych przypraw i jogurtu

przepis z kuchni: indyjskiej

czas: 15 minut

liczba porcji: 4

składniki:
2 bakłażany
200 ml jogurtu naturalnego
2 suszone papryczki chilli
1 łyżeczka nasion kminku
4 łyżki oleju
sól

przyrządzanie:

Bakłażany pokroić na cienkie plasterki i posolić. Na rozgrzanym na patelni oleju smażyć bakłażana z obu stron na złoty kolor. Osączyć z tłuszczu. Na patelni – po zmniejszeniu ognia – wrzucić kminek oraz pokruszoną papryczkę. Podsmazone przyparawy wylać na plastry bakłażąna wraz z jogurtem naturalnym.

uwagi:
Podawac z ryżem basmati