Smażony śledź w chrupiącej panierce z sera żółtego

Świeży śledź w pysznej, bardzo chrupkiej panierce z sera żółtego i bułki tartej. Idealny jako podwieczorek. Lekki i sycący posiłek!   

składniki:

• około 0,5 kg świeżego śledzia
• 1 jajko,
• garść startego startego sera
• mąka
• bułka tarta

przyrządzanie:

• Rybki wypatroszyć jeśli jest taka konieczność, dokładnie umyć i osuszyć
• Nie kroić, niech zostaną w całości
• Następnie je pieprzymy, solimy, obtaczamy w mące, zanurzamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w bułce tartej wymieszanej ze startym serem.
• Rybki obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Nie zaszkodzi nieco mocniej je przyrumienić, bo wtedy będą bardziej chrupiące.skórka będzie perfekcyjnie chrupka!