przepis z kuchni: polskiej
Przesmażyć łyżkę mąki z łyżką masła, rozprowadzić bulionem z winem i zagotować razem. Zrumienić na patelni parę kawałków cukru umoczonych w wodzie, wlać do sosu, włożyć garść przemytych dobrze rodzenków jakich kto lubi, ale najstosowniej dużych, wlać łyżkę zagotowanego octu i zagotować razem. Przed wydaniem włożyć cytrynę w plasterki pokrajaną. Taki sossłuży do ozora lub nóżek cielęcych na potrawę, jako też do karpia lub leszcza, a wtedy zamiast bulionu bierze się smak rybki.