Makaron z kurczakiem i warzywami to zawsze świetna propozycja na smakowity, szybki i zdrowy obiad.
składniki:
- 400 g makaronu
- 2 piersi z kurczaka
- 1 opakowanie warzyw na patelnie
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 2 łyżki mleka
- bazylia, czosnek, lubczyk, oregano, tymianek, sól, pieprz, słodka papryka, przyprawa do kurczaka
- olej
przyrządzanie:
Kurczaka myjemy, a następnie kroimy go w nieregularną kostkę. Marynujemy go w ok. 3 łyżkach oleju, 2 łyżkach mleka i przyprawiamy: słodką papryką, pieprzem, czosnkiem, przyprawą do kurczaka.
Odstawiamy do lodówki na minimum 1 h, a najlepiej całą noc.
Cebulę tniemy w kostkę i podsmażamy na oleju, dodajemy drobno pokrojony czosnek i dalej smażymy. Na patelnie wrzucamy warzywa i pod przykryciem dusimy ok. 10-15 minut.
W międzyczasie w osobnym garnku smażymy kurczaka (ok. 4-5 minut w niewielkiej ilości oleju).
Następnie do warzyw dodajemy mięso i wszystko razem dusimy przez ok. 2 minuty.
Na ugotowany al dente makaron wykładamy warzywa z kurczakiem.
ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem
