Szybkie bułeczki z sezamem!

Jeżeli nie przepadacie za pieczywem, które można znaleźć w sklepach, spróbujcie wypiec swoje własne domowe bułeczki. Oto szybki przepis na chrupiące, świeże i naturalne pieczywo!

składniki:

• 0.50 kg mąki
• 1/3 kostki drożdży o wadze 100 g
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 dl oliwy
• 1 jajko
• ok 2.5 dl mleka
• garść sezamu do posmarowania bułek
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżka oliwy

przyrządzanie:

1. Drożdże posypać cukrem, kiedy zaczną sie rozpuszczać dać odrobinę maki i trochę lekko zagrzanego mleka.
2. Do miski przesiać mąkę, wsypać sól i dobrze wymieszać.
3. Kiedy drzazdze podwoja objętość, w mące zrobić dołek, wlać drzozdże, wbić jajko, wlać mleko i oliwę.
4. Zagnieść ciasto. Ciasto zagniata sie błyskawicznie, ale warto jeszcze trochę pognieść, bo wtłoczymy więcej powietrza i bułki będą lżejsze.Z ciasta zrobić kule, przykryć ściereczką i zostawić na 20 min do wyrośnięcia.
5. Kule rozklepać lekko rekami w podłużny prostokąt, złożyć na trzy od krótszego boku, następnie od tego samego boku zrolować ciasto. Z rulonu utoczyć wałek. Lekko rozklepać i podzielić na 11 do 12 części.
6. Każdą część utoczyć w kule i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Ostrym nożem naciąć rowek.
8. Zostawić do wyrośnięcia na 15 min, nie dłużej.
9. W międzyczasie nagrzać piekarnik na 200 C .
10. Mleko rozbić na emulsje z oliwą i smarować pędzelkiem bułki.
11. Posypać sezamem.
12. Bułki piec ok 20 – 25 min, aż sie ładnie zrumienia.

ZOBACZ TEŻ: Suflet serowy