800 g cielęciny bez kości 2 łyżki mąki 3 łyżki masła 4 duże kwaskowate jabłka majeranek cytryna 250 ml bulionu z kostki cukier sól pieprz Cielęcinę opłukać, oczyścić z błon, pokroić w poprzek włókien na niezbyt grube plastry. Zbić tłuczkiem ...

70-80 dkg polędwicy 8 plasterków wędzonego boczku 2 duże cebule 8 plasterków żółtego sera 8 łyżek przecieru pomidorowego smalec sól pieprz Mięso oczyścić z błon, pokroić na plastry i zbić każdy kawałek tłuczkiem. Posolić z obu stron, a z jednej ...

350 g mielonej cielęciny 2 jajka 2 strąki papryki 100 g kiełbasy pęczek natki ziemniak ząbek czisnku 2 łyżki startego parmezanu lub ostrego żółtego sera 6 łyżek oleju sól pieprz Ziemniaka umyć, ugotować ze skórką w osolonej wodzie. Gdy przestygnie, ...

450 g mielonej cielęciny sól pieprz 1 bułka 1/4 szklanki keczupu 1/2 łyżeczki chili 1 łyżka oleju 1 łyżka masła 1 szklanka ugotowanego ryżu W dużej misce połączyć cielęcinę, miękisz bułki, keczup, oraz przyprawy i uformować małe kotlety. Na patelni ...

50 dag polędwicy wołowej 2 łyżki masła, margaryny lub smalcu 1 łyżka oliwy 1,5 szklanki wytrawnego czerwonego wina 2 ząbki czosnku pęczek cebulki dymki natka pietruszki sól Oczyszczone mięso dokładnie natrzeć czosnkiem, skroplić oliwą, wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika na ...

3 filety z piersi kurczaka 1 ząbek czosnku 2 marchewki 2 małe cukinie 2 łyżki oleju słonecznikowego 200 g śmietany 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 1 łyżeczka papryki 2 łyżki startego parmezanu sól pieprz Obrany ząbek czosnku posiekać. Marchewkę oskrobać i ...

1 kg piersi z indyka po 1 kg jabłek, gruszek i bananów 8 suszonych śliwek bez pestek 4 łyżki oleju słonecznikowego 2 cebule 2 łyżki siekanej natki pietruszki 1/2 łyżeczki mielonego imbiru sól pieprz Mięso umyć, podsmażyć na mocno rozgrzanym ...

4 kotlety wołowe (po 150 g) 1 papryka czerwona 1 papryka zielona 3 cebule 4 łyżki masła 70 g koncentratu z pomidorów 1/4 l bulionu mięsnego łyżka mąki 1/4 śmietany 4 łyżki oleju przyprawa do mięsa wołowego Cebulę obrać, posiekać, ...

1 mały ananas 3 szalotki 10 dag płatków migdałowych 75 dag polędwicy wołowej 2 łyżki masła 250 g śmietany kremówki 1 szklanka rosołu odrobina pieprzu cayenne szczypta mielonej kolendry sok z cytryny mięta sól pieprz Z ananasa odciąć gruby plaster ...

50 dag wątróbki cielęcej 20 dag pieczarek 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 1 l mleka 3 łyżki koncentratu pomidorowego 3 łyżeczki mąki olej do smażenia sól pieprz tymianek Wątróbkę cielęcą namoczyć (min. 1 godzinę) w mleku. Następnie opłukać, osączyć, ostrym ...