1,5 kg szczupaka, pstrąga lub sandacza 2 marchewki duża pietruszka po 1/2 małego pora i selera 4 duże cebule 2 liście laurowe 7 ziaren ziela angielskiego cytryna 1/2 łyżeczki kolendry łyżeczka soli 5 ziaren czarnego pieprzu 2 czubate łyżki cukru ...
Łosoś w majonezie
ok. 3 kg sprawionego łososia sól ziarnisty pieprz 4 liście laurowe 1 cebula 4 łyżki octu winnego słoiczek majonezu 3 łyżki koperku 2 dag żelatyny 1 ogórek zielony Wyjąć metalową kratkę z garnka do gotowania ryb. Do garnka wlać zimną ...