Sandacz to ryba z rodziny okoniowatych. Jej wartość odżywcza zbliżona jest do właściwości mięsa. Ryba ta zawiera również wysokowartościowe białko zwierzęce i należy do ryb chudych, w których zawartość tłuszczu waha się w granicach 0,2-0,3%. Ze względu na te i ...