Czerstwy chleb zalewamy wodą, odstawiamy na 1 minutę. Odciskamy nadmiar wody. Chleb, pomidory, cebulę, oliwę, ocet, czosnek miksujemy blenderem na gładką masę. Doprawiamy. Chłodzimy w lodówce minimum 2 godziny. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Zobacz też przepis na: Zupa zacierkowa