Gorzką czekoladę połam na mniejsze kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofali. Rozpuść masło. Żółtka utrzyj trzepaczką, dodaj roztopione masło i czekoladę, wymieszaj. Białka z solą ubij na sztywną pianę i, stopniowo wsypując cukier ubijaj, aż piana będzie bardzo sztywna. ...