Tagiatelle w sosie bolońskim z pulpecikami

Pyszne danie, bardzo aromatyczne.

składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• czerstwa bułka
• mleko do namoczenia bułki
• pół cebuli
• sól, pieprz
• papryka słodka mielona
• 2 jajka
• 4 łyżki bułki tartej
• makaron tagliatelle
• sos boloński
• olej
• żółty ser

przyrządzanie:

• Namocz bułkę w mleku. Do miski włóż mięso, wbij jajka, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz wyciśniętą bułkę, a także przyprawy i bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj.
• Z powstałej masy formuj kuleczki i obtaczaj w bułce tartej. Usmaż pulpeciki.
• Ugotuj makaron. Podgrzej sos. Do garnka z makaronem wlej ciepły sos. Dobrze wymieszaj.
• Na talerz przełóż najpierw pulpeciki. Całe danie posyp startym na tarce żółtym serem.