![Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/01/photo-1490189623288-a6e9209b161c-300x210.jpg)
![10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/07/photo-1500630967344-3b1f546423ce-300x210.jpg)
Tortellini to włoskie pierożki, które kryją w sobie niesamowite połączenie smaków. Ciasto makaronowe, ser ricotta i szpinak to nasza propozycja na dzisiejszy obiad. Po co kupować gotowe z supermarketu skoro w prosty sposób możecie przygotować je w domowym zaciszu? Zapewniamy: są o wiele smaczniejsze.
składniki:
- 300g mąki
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki wody
- 400g szpinaku
- 200g sera ricotta
- 4 łyżki parmezanu
- 2 jajka
- szczypta gałki muszkatołowej
- pieprz
- sól
przyrządzanie:
Szpinak rozmrozić, dusić w garnuszku pod przykryciem w małej ilości wody. Następnie odcedzić. Ricottę drobno pokroić lub rozetrzeć widelcem, dodać do szpinaku, następnie dodać jajka i parmezan. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Z mąki, soli, jajek i żółtka zagnieść ciasto. W razie potrzeby dolać odrobinę wody, przykryć ściereczką, odstawić na godzinę. Następnie ciasto podzielić na 4 części, każdą cienko rozwałkować. 2 części posmarować białkiem, łyżeczką wykładać odrobinę farszu w równych odstępach. Przykryć drugą połową ciasta, docisnąć ciasto, pokroić na kwadraciki. Boki pierożków zacisnąć razem. Gotować w osolonym wrzątku aż wypłyną na wierzch. Podawać ze śmietaną, masłem i parmezanem.