Świetna mieszanka smaków: słodkie bataty, cukinia i aromatyczne przyprawy. Danie idealne dla wegetarian i wegan.
składniki:
- – 1 łyżka oleju kokosowego
- – 1 duża cebula, drobno pokrojona,
- – 3 cm imbiru, startego lub bardzo drobno pokrojonego,
- – 2 ząbki czosnku, drobno pokrojonego,
- – 1 papryczka chilli, pokrojona,
- – 2 łyżki sosu sojowego,
- – 1 kg batatów
- – 400 ml mleka kokosowego w puszce,
- – cukinia
- -1 czerwona papryka, wyczyszczona i pokrojona,
- – garść kolendry
- – 1 limonka
- ugotowany ryż basmati
przyrządzanie:
Sprawdź przepis na następnej stronie!
