Fasolka po bretońsku- tym razem wegetariańska.
składniki:
- 500 g fasoli
- 25 g oleju
- 2 cebule
- 2 kostki rosołowe
- 500 g koncentratu pomidorowego
- 3 ząbki czosnku
- 5 łyżek majeranku
przyrządzanie:
- Dzień wcześniej wypłucz fasolę i zalej ją na noc wodą. Następnego dnia odcedź fasolę i zalej 2,5 l świeżej wody. Gotuj tak długo, aż fasola będzie miękka.
- Na oleju usmaż posiekaną cebulę. Do ugotowanej fasoli (nie odcedzonej) dodaj bulion, koncentrat, posiekane ząbki czosnku i usmażoną cebulę. Dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj jeszcze przez chwilę i podawaj danie posypane majerankiem.
