Klasyczny przepis na sznycel cielęcy. Idealna propozycja na niedzielny obiadek.
składniki:
- sznycel cielęcy
- sól
- pieprz
- mąka do panierowania
- 1 jajko
- 2 łyżki - mleka
- bułka tarta
- 1 łyżka - masła
przyrządzanie:
Mięso naciąć z dwóch stron i rozłożyć – tak, by uzyskać możliwie jak największy płat. Przykryć folią spożywczą i rozbić tłuczkiem (kotlet powinien być bardzo cienki). Oprószyć solą i pieprzem – z obu stron.
Obtoczyć mąką, zanurzyć w mleku roztrzepanym z jajkiem, następnie oprószyć bułką tartą (nadmiar strzepać). Usmażyć na mocno rozgrzanym maśle.
Podawać z gałązką koperku i cząstką cytryny.
