Danie mięsne, bardzo smaczne i sycące.
składniki:
- 1 kg schabu
- żurawina
- 150 g sera mozzarella
- koncentrat pomidorowy
- pół szklanki czerwonego wina
- sól, pieprz
przyrządzanie:
- Schab pokrój w plastry, rozbij tłuczkiem.
- Natrzyj przyprawami i posmaruj od środka koncentratem pomidorowym.
- Na każdy plaster połóż kilka owoców żurawiny, zwiń w rulon i zepnij wykałaczką. Obtocz w mące i obsmaż na patelni z obu stron.
- Przełóż do żaroodpornego naczynia, podlej winem i posyp serem.
- Zapiekaj około 1 godzinę.
