Zapiekane ziemniaczki z boczkiem & serem

Idealna przekąska dla wszystkich, którzy chcą na chwilę zapomnieć o restrykcyjnej diecie. Może nie jest fit, ale za to jak pysznie!

składniki:

• 1/2 kg młodych ziemniaków
• 100g boczku
• 1 cebula
• 1 główka czosnku
• sól, słodka papryka
• olej
• ser żółty tarty

przyrządzanie:

• Ziemniaki dokładnie myjemy, zalewamy wodą, solimy i gotujemy około 10 minut. Odcedzamy i widelcem rozdzielamy na kawałki. Układamy w posmarowanym tłuszczem naczyniu do zapiekania.
• Na oleju podsmażamy boczek, a kiedy wytopi się z niego tłuszcz wrzucamy pokrojona cebulę i chwile smażymy. Cebulę z boczkiem rozkładamy na ziemniakach. Układamy ząbki czosnku, posypujemy słodką papryką i tartym serem,  zapiekamy około 20 minut.

ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem