Zapiekanka z cukini i parmezanu

Cukinia ma wszechstronne zastosowanie. Wspaniale smakuje przypieczona na grillu, faszerowana, na kanapce czy jako składnik zupy. To niskokaloryczne i niedrogie warzywo doskonale godzi zwolenników ostrych i słodkich smaków. Przetestuj z nami prosty przepis na cukinię-zapiekankę!

 

czas: 30 minut

liczba porcji: 4 osoby

składniki:

• 4 średnie cukinie
• ½ szklanki startego parmezanu
• 1-2 gałązki świeżego rozmarynu i tymianku
• sól i pieprz do smaku

przyrządzanie:

• Rozgrzać piekarnik do 170°C.
• Umyć cukinię i przekroić wzdłuż na pół.
• Skropić cukinię oliwą z oliwek.
• Wymieszać świeże zioła z serem, szczyptą soli i pieprzem.
• Rozłożyć ser i zioła na kawałkach cukinii.
• Piec przez około 20 minut.