Zielony omlet ze szpinakiem i parmezanem

Masz ochotę na niestandardowe śniadanie w wersji na słono? Postaw na omlet ze szpinakiem! Robi się bardzo prosto, a doznania smakowe są genialne. W sam raz na śniadanie singli, ale znakomicie sprawdzi się też podczas weekendowych posiłków dla całej rodziny!

składniki:

• 2 jajka
• duża garść świeżych liści szpinaku
• sól, pieprz
• 1/4 szklanki mleka
• olej (do smażenia)
• parmezan (do posypania)

przyrządzanie:

Umyj szpinak i wyrzucić go na patelnię na dużym ogniu.

Kiedy liście będą już “zwiędnięte” dodaj do nich sól, pieprz i zdejmij z ognia.

Ubij 2 jajka, aż będą miały konsystencję piany.

Dodaj 1/4 szklanki mleka, sól, pieprz i ubijaj ponownie. Do gotowej masy dodaj szpinak i delikatnie wymieszaj.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wlej masę. Podsmaż z jednej i z drugiej strony.

Na minutę przed zdjęciem omleta z patelni, posyp go parmezanem.

SMACZNEGO!

 

Zobacz też: Omlet ze szpinakiem i jagodami goi