Zioła prowansalskie to jedna z podstawowych dla kuchni śródziemnomorskiej mieszanek
Jak wskazuje jej nazwa, powstała w Prowansji, na południu Francji. W jej skład wchodzą rozmaryn, oregano, majeranek, tymianek, bazylia, cząber ogrodowy, szałwia lekarska, mięta pieprzowa i lebiodka.