Zupa dyniowa z dodatkiem imbiru

Nic lepiej nie rozgrzeje was w chłodne jesienne wieczory, jak ta aromatyczna zupa: krem dyniowo-imbirowy!

składniki:

• 1/2 kg dyni
• 1/2 kg ziemniaków
• 1/2 selera
• 3 łyżki suszonej włoszczyzny
• 1 łyżka utartego korzenia imbiru
• 2 łyżki masła
• gałka muszkatołowa
• 1/2 szkl. śmietany

przyrządzanie:

W garnku o grubym dnie rozgrzej masło, wrzuć imbir i smaż przez minutę, cały czas mieszając. Dorzuć pokrojone warzywa, zamieszaj parę razy i zalej 1 litrem przegotowanej wody. Dodaj suszoną włoszczyznę, przypraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Przykryj i gotuj 40 minut. Uzupełniaj wygotowującą się wodę.
Na koniec zmiksuj zupę do konsystencji kremu, dodaj śmietanę i jeszcze raz zagotuj.emp. 190 stopni.

ZOBACZ TEŻ: Suflet serowy