Zupa krem jarzynowa

Uwielbiamy zupy warzywne. Są zdrowe, sycą i dostarczają nam potrzebnej energii. Najlepiej zmiksować wszystkie ulubione warzywa na aksamitny krem. Spróbujcie naszego przepisu.

składniki:

• 1 biała część pora
• 1 korzeń pietruchy
• 3 średnie marchewki
• 2 ziemniaki
• 1 cebula
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
• pieprz, sól do smaku
• 1 łyżka masła
• ok. 1 litr bulionu drobiowego

przyrządzanie:

• Warzywa obieramy, myjemy i osuszamy.
  Białą część pora kroimy w talarki, cebulę w kostkę.
  W garnku z grubym dnem roztapiamy masło i szklimy na nim pora oraz cebulę.
  Następnie dodajemy pokrojone w talarki marchewki i pietruszkę, chwilę dusimy pod przykryciem, dolewamy bulion i pokrojone w kostkę ziemniaki.
  Całość doprowadzamy do zagotowania, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
  Miksujemy ją blenderem na aksamitny krem.

ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem