Zupa- krem z ryby z białym winem

Zupa- krem z warzyw, ryby i białego wina. Niesamowicie aromatyczna!       

składniki:

• 0,5 ryby białej np. dorsz, pstrąg
• 2 duże marchewki
• 1 pietruszka korzeń
• 2 ziemniaki
• kawałek selera
• kawałek pora
• sok z połówki cytryny
• łyżka koncentratu pomidorowego
• 100 ml białego wina, wytrawnego
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, liść laurowy

przyrządzanie:

• Warzywa obieramy i gotujemy do miękkości
• Na 5 minut przed końcem, wrzucamy rybę
• Odcedzamy wywar, wyjmujemy rybę, a resztę składników miksujemy, po czym znów zalewamy wywarem i ponownie wstawiamy na ogień
• Dodajemy wino, koncentrat, sok z cytryny, przyprawy, czosnek, rozdrobnioną na kawałki rybę
• Zostawiamy na 5 minut na małym ogniu
• Zupę podajemy z grzankami lub bagietką